摘要：本文介紹了20款簡單易做的晚餐做法，適合忙碌的都市生活。這些晚餐菜品不僅簡單易學，而且食材易得，口感美味，營養豐富。無論是炒菜、燉菜還是煮湯，都有涵蓋，適合不同口味需求的人群。這些晚餐做法快速便捷，讓你輕松解決晚餐問題，享受美食的同時，也能節省時間和精力。

本文目錄導讀：

1. 番茄炒蛋
2. 酸辣土豆絲
3. 蒜蓉西蘭花
4. 紅燒豆腐
5. 魚香肉絲
6. 青椒肉絲炒飯
7. 香菇青菜湯面
8. 涼拌黃瓜絲

忙碌的生活中，晚餐是一天中最為重要的一餐，如何快速又健康地做出美味晚餐呢？以下是20款最簡單的晚餐做法，讓你輕松做出美味佳肴，滿足家人的味蕾。

番茄炒蛋

1、準備食材：番茄、雞蛋、蔥、鹽、油。

2、番茄切塊，雞蛋打散備用。

3、熱鍋加油，倒入雞蛋液，翻炒至凝固，盛出備用。

4、鍋中再加少量油，放入番茄翻炒。

5、加入炒好的雞蛋，調入適量鹽，翻炒均勻。

6、撒上蔥花，出鍋即可。

酸辣土豆絲

1、準備食材：土豆、青椒、紅椒、醋、鹽、油。

2、土豆切成絲，青椒、紅椒切絲備用。

3、熱鍋加油，放入土豆絲翻炒。

4、加入青紅椒絲，繼續翻炒。

5、倒入適量醋和鹽，翻炒均勻，出鍋即可。

蒜蓉西蘭花

1、準備食材：西蘭花、蒜、鹽、油。

2、西蘭花洗凈，切成小朵。

3、蒜切末備用。

4、鍋中加水燒開，放入西蘭花焯水，撈出備用。

5、熱鍋加油，放入蒜末翻炒。

6、加入西蘭花，調入適量鹽，翻炒均勻，出鍋即可。

紅燒豆腐

1、準備食材：豆腐、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、油。

2、豆腐切塊，蔥、姜、蒜切末備用。

3、鍋中加油燒熱，放入豆腐煎至兩面金黃。

4、加入蔥姜蒜末，倒入生抽、老抽、鹽、糖，加入適量水。

5、燉煮至豆腐入味，湯汁收干，出鍋即可。

魚香肉絲

1、準備食材：瘦肉、木耳、胡蘿卜、泡椒、蔥、姜、蒜、鹽、油。

2、瘦肉切絲，木耳、胡蘿卜切絲備用。

3、泡椒、蔥、姜、蒜切末備用。

4、鍋中加油燒熱，放入肉絲翻炒至變色。

5、加入木耳、胡蘿卜絲，繼續翻炒。

6、加入蔥姜蒜末和泡椒，調入適量鹽，翻炒均勻，出鍋即可。

青椒肉絲炒飯

1、準備食材：米飯、瘦肉、青椒、洋蔥、鹽、油。

2、瘦肉切絲，青椒切絲，洋蔥切丁備用。

3、鍋中加油燒熱，放入洋蔥丁翻炒。

4、加入肉絲翻炒至變色。

5、加入米飯，翻炒均勻。

6、放入青椒絲和適量鹽，繼續翻炒至入味，出鍋即可。

香菇青菜湯面

1、準備食材：面條、香菇、青菜、雞蛋、鹽、雞精。

2、鍋中加水燒開，放入香菇和青菜焯水備用。

3、另起鍋加水燒開，放入面條煮至八分熟。

4、加入雞蛋煮熟。

5、調入適量鹽和雞精，放入焯好水的香菇和青菜，出鍋即可。

涼拌黃瓜絲

1、準備食材：黃瓜、蒜末、醋、生抽、鹽、糖、辣椒油，將黃瓜切成絲備用，將蒜末、醋生抽和適量的鹽和糖混合在一起制成調料汁將調料汁倒入黃瓜絲中攪拌均勻淋入適量的辣椒油再次攪拌均勻即可食用九、紅燒茄子煲準備食材：茄子紅燒醬油糖鹽淀粉等將茄子切塊備用將紅燒醬油糖和鹽混合在一起制成調料汁將茄子放入煲中加水燒開轉小火燉煮至茄子軟爛將調料汁倒入鍋中加入適量的水淀粉勾芡淋在茄子上即可十燉排骨湯準備食材：排骨玉米胡蘿卜生姜等將排骨切段備用將玉米和胡蘿卜切塊生姜切片將所有食材放入鍋中加水燒開撇去浮沫轉小火燉煮約1小時加鹽調味即可出鍋十一酸辣土豆粉準備食材：土豆粉酸湯料包青菜等將土豆粉煮熟放入碗中備用將酸湯料包倒入沸水中加入青菜煮熟后倒入裝有土豆粉的碗中即可食用十二西紅柿炒雞蛋準備食材：西紅柿雞蛋等將西紅柿切塊雞蛋打散備用熱鍋加油倒入雞蛋液翻炒至凝固后加入西紅柿繼續翻炒均勻加鹽調味即可出鍋十三清炒時蔬準備食材：時蔬（如菠菜生菜等）鹽油等將時蔬洗凈切段熱鍋加油加入時蔬翻炒至熟加鹽調味即可出鍋十四香煎雞胸肉準備食材：雞胸肉鹽黑胡椒油等將雞胸肉洗凈切小塊加鹽黑胡椒腌制入味熱鍋加油放入雞胸肉煎至兩面金黃即可出鍋十五家常豆腐煲準備食材：豆腐豬肉香菇等將豆腐切塊豬肉切片香菇泡軟備用將所有食材放入鍋中加水燒開撇去浮沫轉小火