摘要：家常蒸肉做法簡單易懂，先將五花肉切片，加入調料如鹽、料酒、醬油等腌制入味。將肉片擺放于蒸盤中，放入蒸鍋中蒸制，約需20-30分鐘。蒸制過程中，肉質鮮嫩，香味四溢。出鍋前可撒上蔥花、香菜等提味。蒸肉口感鮮嫩，不油膩，是家庭餐桌上的美味佳肴。

本文目錄導讀：

1. 簡介
2. 所需材料
3. 所需工具
4. 步驟
5. 提示和建議
6. 烹飪時間
7. 分量
8. 營養價值和注意事項
9. 附錄：其他相關菜譜推薦

簡介

蒸肉是一道家常菜品，以豬肉為主料，通過蒸的方式烹飪而成，其口感鮮嫩、味道香醇，且保留了肉質的營養，深受大家喜愛，下面將介紹蒸肉的家常做法，讓您輕松掌握烹飪技巧，享受美食。

所需材料

1、豬肉：500克（可根據需求適量增減）

2、蔥：適量

3、姜：適量

4、料酒：適量

5、生抽：適量

6、老抽：適量

7、白糖：適量

8、鹽：適量

9、雞精（可選）：適量

10、清水：適量

所需工具

1、蒸鍋或高壓鍋

2、碗或蒸盤

3、刀

4、攪拌勺

步驟

1、準備豬肉：將豬肉洗凈，切成約1-2厘米厚的肉片，不要切得太薄，以免影響口感。

2、腌制豬肉：將切好的豬肉放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、白糖、鹽，以及切好的蔥段和姜片，抓勻腌制20-30分鐘，讓調料充分滲入豬肉。

3、準備蒸鍋：在蒸鍋中加入足夠的水，燒開，注意水要事先燒開，以保證蒸汽充足。

4、蒸制：將腌制好的豬肉放入蒸盤或碗中，放入已燒開的蒸鍋中，注意肉類要鋪平，避免堆疊過厚，以利于蒸汽流通。

5、蒸煮時間：蓋上鍋蓋，用大火蒸煮40-50分鐘，具體時間根據肉質和火候調整，可以用筷子插入最厚的部分試熟度，如果能輕易插入且沒有血水，則表示已蒸熟。

6、調味：蒸熟后，撒上適量的雞精（如喜歡），并去掉表面的蔥段和姜片。

7、出鍋：將蒸好的肉端出，撒上蔥花增加香味。

提示和建議

1、豬肉要新鮮，新鮮的豬肉口感更好，無腥味。

2、腌制時要抓勻調料，以保證味道滲透。

3、蒸煮過程中要注意火候，大火保證蒸汽充足，肉質更鮮嫩。

4、可根據個人口味調整調料的用量，如喜歡更咸或更甜的味道。

5、除了用蔥、姜、料酒等常見調料外，還可以嘗試加入其他香料如八角、桂皮等，增加肉香味。

烹飪時間

總時間：約1小時10分鐘（包括腌制時間和蒸煮時間）

分量

適合3-4人食用。

營養價值和注意事項

蒸肉富含蛋白質、礦物質和維生素，是一道營養豐富的家常菜，但豬肉脂肪含量較高，食用時需注意適量，蒸肉適合大多數人群食用，但部分高血脂人群需適量食用。

蒸肉是一道美味又營養的家常菜，掌握其家常做法后，您可以輕松在家中烹飪出美味的蒸肉，在烹飪過程中，注意火候和調料的搭配，讓蒸肉更加美味可口，希望您能喜歡這道家常菜品，并享受烹飪的過程。

附錄：其他相關菜譜推薦

1、紅燒肉：一道經典的家常菜品，口感鮮美，肥而不膩。

2、燉排骨：營養豐富，口感鮮美，適合冬季食用。

3、炒肉片：簡單易做，口感鮮嫩，下飯佳品。

就是蒸肉的家常做法介紹，希望能對您的烹飪之旅有所幫助，在烹飪的過程中，您可以嘗試不同的調料和烹飪方式，發掘更多美食的樂趣。