燉牛肉，三放二不放的藝術，燉牛肉，三放二不放的烹飪藝術

燉牛肉時，調料的選擇至關重要。需注重“三放二不放”的原則。重點在于放入生姜、料酒和香料提味，同時避免放入花椒和八角，以防破壞牛肉本身的鮮美。通過恰當的烹飪方法，讓牛肉保持原汁原味，同時散發出濃郁的香氣，達到口感鮮嫩且...

閱讀全文 junlan 5359 次瀏覽 2025-02-26 香港